餃子工房の製造工場では、金属探知機による検査の導入や、各種試験、作業場の衛生管理の徹底など「安全・安心」をスタッフ一人ひとりが心がけ、食材も九州産・熊本産の食材を中心としたものを使い、餃子の製造を行なっております。